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中华名小吃:双皮奶
世界甜品之都在中国,中国又以广东为最,广东则奉“双皮奶”为甜品中的极品。这种源自广东顺德的传统小吃由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成,状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,似婴儿肌肤般吹弹可破,口味甜香清淡,似江南美女般温润多姿,可热品亦可冷食,润肺养颜,堪称绝妙。其特异之处还在于含有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名“双皮奶”。
在广州、顺德两地,双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品之王,就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。 水牛奶的营养价值:水牛奶被称为“奶中极品”,是一种营养丰富、全面、消化吸收率较高的优质奶品,富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素及维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖等有益有份。据国家有关部门测定,其含钙量为黑白花牛奶的1.29倍,含锌量为12倍,铁及维生素A的含量约为黑白花牛奶的80倍和40倍,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用,最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老。食铭双皮奶及其他牛奶制品全部选用优质水牛奶为原料,是老少皆宜的营养佳品。
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发布日期: | 2009年01月06日 |
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有效期: | 2011年02月26日 |